刺身北极海参

野生北极海参富含氨基酸、海参素、海参粘多糖、各种矿物营养成分,多种维生素、蛋白质含量高达60%以上。此种食用方法完整的吸收了海参的营养价值,
是私厨首推做法,简单好吃。

食材

● 水发北极 海参 1只
● 日本芥辣 ● 海鲜酱油

操作步骤

  1. 将泡发好的北极海参放进冰箱冷藏30分钟(冰一下,口感更好)。
  2. 将海参取出,切成圆形切片,丌要过薄或过厚,同时注意保留珍贵的黄色内筋。
  3. 装盘排列好切好的海参。
  4. 取一小碟子,挤出少许日本芥辣再调入适量海鲜酱油,吃之前搅拌均匀,汁调好备用。(日本芥辣根据个人口感选用)
  5. 直接夹取海参沾汁即可。
1477375039加拿大北极海参菜谱-北京天幕极地-20161024(1)-29

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